Fruits d'automne et cardamome : toutes nos recettes

Name: De belles recettes à faire avec les fruits d'automne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: fruits d'automne

Les fruits d'automne agrémentent une multitude de recettes. Photo par Angelbattle bros

On le sait, consommer des fruits et légumes de saison permet de profiter de tous leurs bienfaits nutritionnels en plus de faire un geste pour l'environnement.

Alors en automne, consommons sans modération coings, châtaignes, pommes, noix, raisins, poires et mandarines pour le plus grand bonheur de nos papilles !

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Toutes les recettes de fruits d'automne et cardamome des Gourmets

Des idées de recettes de fruits d'automne et cardamome pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Compote de pommes à la cardamome et sirop d’érable

Jackie

L’automne s’est bel et bien installé, et la pomme, petite reine de la saison, illumine les étals de ses couleurs dorées. Les enfants m’ont rapporté de jolies pommes cueillies dans le verger de leur village de montagne, impossible de résister à l’envie d’en faire une compote maison !

J’y ai glissé une touche de cardamome, cette épice fine et envoûtante que j’aime utiliser pour changer de la cannelle, et un filet de sirop d’érable pour la douceur. Le résultat : une compote délicatement parfumée, à la fois réconfortante et subtilement exotique, parfaite pour accompagner une tranche de brioche ou simplement à la cuillère.